餐廚垃圾處理設備能否打（dǎ）破餐廚垃圾回收（shōu）的壟斷？

餐廚垃圾處理設備能否打破餐廚垃圾回（huí）收（shōu）的壟斷？

目前很多城市垃（lā）圾收集企業不多，甚至（zhì）在一些地（dì）區出現了“一家獨大”的壟斷現象。

“垃圾是一種錯位的（de）資源”。從資源的（de）市場配置來看，打破餐廚垃（lā）圾回收的專營，需要尊重市場（chǎng）經濟規律。通過行政手段管理餐飲企業，為指定企業分配廢棄物“資源”，有助於相（xiàng）關部門加強（qiáng）餐（cān）廚垃圾管理，有效減少“地溝油”和“泔水豬”問題，但會極大損害許多餐飲企業參與餐廚垃圾無害化處置的積（jī）極性。

根據實際需求（qiú），做好餐廚垃圾的回收利用，不僅（jǐn）有利（lì）於減少餐廚垃圾對環境（jìng）的汙（wū）染，也有利於保證人們舌頭的安（ān）全。

餐廚垃圾經（jīng）過處理後，可以變（biàn）廢（fèi）為（wéi）寶，產生沼氣、工業油脂、化肥等資源。如果相關（guān）企業能夠（gòu）提高垃圾處理資源化水平，利潤將是可觀的。如（rú）果政府部門大力推廣餐廚垃圾處理設備，鼓勵和支持企業購買和使用，將最大限度地促（cù）進餐廚垃圾回收和餐廚垃圾無害化（huà）、資源化處理。那麽那些隻考慮效益不提供好服務的餐廚垃圾回收企業就會被市場淘（táo）汰（tài），很（hěn）多（duō）餐飲企業麵臨的困惑和不便也就迎刃（rèn）而解了。
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